Terug in Colombo - 1ste bijeenkomst "public speaking" en een beetje kookles

Geplaatst op 13 juli 2019 om 18:17 uur

---

---

Zaterdagavond 13 juli
De terugreis met de trein van Hikkaduwa naar Colombo was een uitdaging - 1,3/4 uur staan (het was razend druk) naast de open deuren. Wel heel mooi, maar ook vermoeiend.

Die avond geeft Eric de eerste "les" public speaking voor leden van de kerk en ik mag een beetje helpen;-). Doet me wel weer een beetje denken aan onze "lessen" in Rwanda:-).
De opkomst is boven verwachting - we zijn met 19 mensen. Weer een bijzondere ervaring zo'n bijeenkomst in een land met een heel andere cultuur. Wij zijn veel directer en luider. Hier veel vriendelijk glimlachen en vrij zachte stemmen, wat het geheel tot een heel zachte en prettige ervaring maakt.
Anderhalf uur oefenen en theorie over volume, klemtoon, uitspraak, enz. Men vindt het waardevol. Over een week weer verder.

Wij wilden ook heel graag een beetje kookles krijgen, dus heb ik de conciërge (woont in het huis naast dat van ons) gevraagd of zijn vrouw dat misschien wilde doen. Hij was razend enthousiast, dus dat was gelijk vanmorgen. Ook zijn vrouw - spreekt geen engels - was heel vereerd; dus hier het recept:

Nodig:

Groene pepers - 2,
kaneelstokjes - 3,
Curry bladeren - 2 takjes,
pandan (een soort groen blad) - 1,
ui of prei - 1 (van de prei een 5 cm stukje,
knoflook - 2,
tumeric poeder - 1 theelepel,
oranje linzen, zoveel als je wilt (1 kop b.v.)

Bereiding:

Curry bladeren van het steeltje ritsen,
Groene pepers in de lengte snijden - pitjes en alles er gewoon in laten,
Prei of ui in stukjes snijden,
Kokosolie verhitten in pan - hier werd een claypot gebruikt,

Linzen intussen in water gezet (evenveel water als linzen) en tijdens het snijden laten staan,

Tumeric erdoor roeren,
kaneelstokjes in de olie fruiten,
Curry bladeren, groene pepers en pandan erbij,
Ui en knoflook erbij,
Tot slot de linzen met water en al erbij doen en een kwartiertje laten koken.
Pas daarna zout naar smaak toevoegen.

KLAAR!!!

Dahl wordt hier gegeten bij ontbijt, lunch en avondeten!!

---

---

Reacties

Er zijn nog geen reacties geplaatst.